Hoy para desayunar ... Porridge!

Los domingos por la mañana nuestras parejas van a jugar un partidillo de pádel, y nosotras aprovechamos para ir a desayunar, pero como está semana Marta me ha abandonado, y está haciendo turismo en Cerdeña, desayuno sola.

Me he levantado con ganas de crepes, pero ayer no hice ni compota de manzana ni mermelada de fresa, por lo que no tenía con que rellenarlas, así que he abierto la nevera y el armario para ver que desayunaba y … porridge!!

El porridge o gachas ( normalmente de avena ) es una receta muy fácil y con mil variedades, depende del gusto de cada uno. Se puede hacer caliente, cocinándolo en un cazo, microondas o thermomix, o frío ( como el mío de esta mañana ) y el ingrediente principal son los copos de cereal, ya sea de avena, espelta, cebada, … o una mezcla de varios de ellos. Se le puede añadir frutas, semillas, frutos secos, …

Otro día os hablaré de los beneficios para la salud del porridge, pero hoy os explico como hacer un porridge frío ( un poco a mi manera ^.^).

Ingredientes

Muesli

Leche de arroz

Fresas

Sirope de agave

Semillas

Pasos a seguir

1.- Poner en un bol el muesli o los copos de cereales.

2.- Añadir la leche ( hasta el mismo nivel que el muesli ).

3.- Dejar el bol en la nevera a reposar.

            El tiempo depende de cada uno, en principio se ha de dejar varias horas, incluso toda la noche, pero como lo he preparado de hoy para hoy ( y no tenía mucha hambre cuando me he levantado ), lo he dejado reposar una hora y media en el frigorífico. La textura que ha de adquirir es cremosa y gomosa al masticarla.

4.- Sacar de la nevera y añadirle las fresas cortadas, un chorrito de sirope y una cucharadita de semillas.

5.- Sentarse y a disfrutarlo!!

El muesli que he utilizado es una mezcla personalizada con arroz inflado chocolateado, coco, copos de avena, cornflakes normales e integrales y trocitos de chocolate. Y en vez de agua como en la receta tradicional con leche de arroz ( se puede utilizar la leche que más os guste ).

Espero que os guste!

Llevar una vida sana

Buenos días,

El post de hoy va dedicado a la vida sana.

Se ha de decir que a diferencia de Marta, lo mío nunca ha sido llevar una vida muy sana, he de reconocerlo. Pero la edad, los problemas de peso y de espalda están haciendo que me lo empiece a tomar más enserio.

No sé porque, pero para mucha gente hoy en día llevar una vida sana nos parece todo un reto. Supongo que por el ritmo de vida que llevamos, pero, porque nos supone un esfuerzo cuando hay gente que para ellos es lo más normal? Ahí sí que no tengo respuesta, quizás por la forma de ser de cada uno, laee comodidad, la pereza, las pocas ganas de salir de la rutina, no lo sé.

Lo que sí sé es que p?or mi parte ha llegado el momento de que ese reto pase a ser mi rutina, y que llevar una vida sana no sea una cosa que me proponga, lo cumpla una semana y luego ale, a seguir igual, sino que lo cumpla una semana y se quede para siempre.

Hay miles de referencias en internet y en libros de cómo llevar una vida sana, no será por falta de información que no lo hacemos, pero si quizás porque mucha de esta información nos viene dada de una forma impersonal y que cuando hemos terminado de leerla pensamos, vale, lo mismo de siempre, bebe agua, come bien y haz ejercicio. De vez en cuando entre toda esta información encuentras en un libro, un blog, un artículo, ... la misma información pero explicada diferente, en primera persona, el testimonio de alguien que ha hecho un cambio en su vida, y son (algunos de ellos, no siempre todas las historias nos llenan igual) los que te hacen decir y si ellos lo ha hecho, porque no puedo yo? 

Parece mentira que a todo lo que te llegan a decir en tu entorno les vayas diciendo sí, ya lo haré, ya empezaré, comeré bien, beberé agua…. Y no les hagas ni caso!! Y después llegué alguien a quien no conoces, sea a través de un blog, un libro, una revista… y digas, pues ahora sí!!

En mi caso ha pasado algo así, pero ha sido una mezcla de todo, al irme diciendo que he de cambiar mis hábitos (entre otros aquí mi compi Marta) y ver que cuando he hecho un pequeño esfuerzo lo he notado casi al instante, he ido buscando esa información de la que hablaba antes, y entre toda ella he encontrado varias referencias que me están ayudando. Una de ellas, el libro que me regaló mi marido para St Jordi, ¡Haz click y vive sano! de María Corbacho (también autora del blog “1 reflejo en el espejo” y la podéis encontrar como @mery_zgz en Instagram).

En su libro nos explica las pautas que la han ayudado a cambiar su vida por una vida sana, y como mantenerlas. Encontraremos su historia personal, las claves para una vida sana, recetas y mucho más. La verdad es que mi cabeza no ha hecho el click definitivo, pero creo que el interruptor está a punto de saltar.

Cris ^.^

Nos gusta cocinar!!

Como ya os comentamos en nuestra presentación, en un principio este blog iba a ser exclusivo de cocina, aunque finalmente habrá un poco de todo!

Pues bien, no somos ni mucho menos expertas en ningún campo de la cocina, todo hay que decirlo, pero si que le ponemos muchas ganas. Como dijo Marta, ella empezó hace un tiempo con todo el tema de la alimentación ecológica y sana, y con ello nos ha ido también "arrastrando" a conocer este tipo de cocina. Aunque la verdad, soy bastante especial con la comida, pero siempre terminamos encontrando algo que nos vaya bien a todos, aunque cambiando los ingredientes jejeje 

En el blog os iremos enseñando recetas, unas veces más sanas y otras menos, veganas y no tan veganas, nuestras propias recetas o adaptaciones de alguna de las miles que hay en Internet y en nuestros libros de cocina, con thermomix y sin thermomix, nuestra intención es compartir lo que vamos haciendo y aprendiendo y que le pueda servir a alguien.

      

  

Somos edición limitada ^.^

Hola a todos,

la verdad es que todavía no tengo claro todo lo que se ha de hacer para empezar un blog ( y eso que he leído 10000 artículos de como hacerlo!! ), pero creo que lo más lógico es que para empezar nos presentemos y os expliquemos porque nace: 2 de edición limitada.

Pues bien, empezaremos por el nombre del blog, éste viene de una imagen que encontré dando vueltas por Pinterest (y es del blog legrancoach.com).

A lo largo de mis ya 30 años he oído varias veces es que mira que eres rara, ó, eres más rara que un perro verde ( incluso tengo una amiga que tuvo una niña y me presento como "la tieta rara" ). Y que queréis que os diga, yo no lo veo del todo así, pero lo de edición limitada me encantó!!

En este proyecto me acompañará Marta ( también es de una edición bastante limitada aunque ella diga que no ) y que también se presentará en breve.

No se bien que es lo que me impulsó a enviarle un mensaje hace unos días y decirle ... sabes que?? tengo una idea!! ( a lo que me contestó: miedo me das!!). Esa idea era la de empezar con un blog, en principio para compartir recetas que nos enseñaron en clase de nutrición, pero después pensé, tenemos más cosas que nos gustaría explicar y de las que podemos compartir con otros nuestras opiniones. Así que creo que finalmente este será un blog popurrí.

Por cierto, mi nombre es Cris, tengo 30 años, soy de huesos anchos y estoy trabajando para encogerlos.

Os dejo con Marta para que se presente y diga que piensa sobre este lío en la que la he metido!!

Hola! me presento, ya que mi amiga/ayudante/compañera y mil cosas más ya se ha presentado. Bien, soy Marta, una enfermera que trabaja con y para la comunidad, siempre ayudando a la gente y a su alrededor.

Hace unos cinco años decidí cambiar mi alimentación y empezar a conocer la alimentación ecológica y sus beneficios. Lo hice gracias a mi cuñada, ella ya estaba dentro de este mundillo desde hacía más tiempo.

Queráis o no al ir "investigando" en la alimentación te hace querer ir más lejos, ahora estoy en ese paso, y aprendiendo sobre el veganismo y crudiveganismo. Es un inicio, peo estoy segura que justo ahora es el inicio de una gran experiencia que se llama Salud, y de la que entre otras cosas os iremos hablando entre las dos!!